Un délicieux clafoutis qui accompagnera aussi bien une viande grillée qu'un poisson. Il se suffit aussi à lui-même pour un dîner léger le soir ou pour une petite entrée chaude. Avec sa présentation en mini cocotte, ce clafoutis est un régal pour les yeux. N'hésitez pas a ajouter des fruits de mer : moules, coques,.. ou même du chorizo pour un plat plus festif...
3 courgettes - 1 gousse d’ail - 2 œufs - 30g de beurre - 2 cs de crème fraîche - 20cl de lait - 2cs d’huile d’olive - 80g de farine - sel, poivre - champignons de paris ou des bois coupés en lamelles - fruits de mer : moules, pétoncles, coque et/ou dés de chorizo grillés (facultatif), pincée de persil haché sec ou frais, de coriandre ou herbes de provence.