Recette pizza Bianca

Recettes de cuisine Plats

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Cette recette de pâte à pizza est un peu particulière, faite à partir d'eau gazeuse ou de limonade, vous obtiendrez une pâte très aérée et légère ! La pizza bianca préparée sans sauce tomate est encore plus rapide à réaliser, amusez vous à tenter différentes garnitures c'est une merveille!

Ingrédients pour la recette de pizza Bianca

» Pate à pizza :
500gr de farine - 250gr d'eau gazeuse ou de limonade type SevenUp - 1sachet de levure chimique - 1cs de levure boulangère - 4cs d'huile d'olive - 1cc de sel et 1/2 - 1/2cc de sucre.

» Garniture :
Huile d'olive - fromage - oeufs - olive - thon - fines herbes - thym.

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Mettre tout les ingrédients dans la MAP sur programme pâte à pizza, une fois la boule de pâte formée, huiler ses mains et sortir la pâte, l'envelopper entièrement d'huile (en la roulant en boule) , la déposer de nouveau dans le bol (huilé) et la laisser reposer 1h30.

Étape2

Mettre la pâte à peine dégazée au frais 2-6h, ensuite la laisser reposer 1h environ à température ambiante, elle va détendre et devenir encore plus souple, la diviser en 2 et bouler chaque part, laisser détendre 10min, abaisser chaque boule au rouleau.

Étape3

Badigeonner la pâte d'huile (d'olive de préférence) et parsemer du thym, ça parfume merveilleusement la pâte. Garnir d'olives coupées en rondelles, lamelles de poivrons, oeufs, fromage rapé , miettes de thon et persil.

Étape4

Il faut préchauffer son four 30min environ à température maximale, enfourner la pizza pour environ 10min et la passer sous le grill en fin de cuisson pour lui donner la belle couleur de la croute. A la sortie du four, badigeonner les rebords d'huile d'olive pour les rendre encore plus gouteux et souples !