Recette pizza en chaud/froid serrano et roquette

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Présentation de la recette

Une Pizza à l'Italienne se présente généralement avec tous les ingrédients cuits ensemble, mais je vous propose ici une recette de pizza en mélange chaud-froid pour laquelle une partie est cuite sur fond de Pâte à pizza, avant d'être garnie d'éléments froids et crus. Cette pizza "serrano et roquette" est ainsi d'abord cuite avec la garniture en Sauce & Marinade de Tomate, oignon frais, Poivron rouge, Fromage : Mozzarella et Parmesan puis, à la sortie du four on la garnie de Jambon de pays (Serrano, ou Bayonne) et de Salade ici des feuilles de Roquette. Voilà un Plat unique, complet et équilibré pour un repas original et délicieux !

Ingrédients pour la recette de pizza en chaud/froid serrano et roquette

Ingrédients : 1 pâte à pizza toute prête ou meilleur 1 Pâte à pizza - 1 boite de pulpe de tomate ou tomates en rondelle ou de Coulis de tomates cerises à l'ail et persil - ½ poivron rouge - 1 petit oignon frais - 6 fines tranches de jambon Serrano - 1 boule de mozzarella - 50g de parmesan - roquette - quelques olives vertes - herbes aromatiques au choix : persil, origan, herbes de Provence...(facultatif).

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Étape1

Préchauffer votre four à 210°C. Laver les légumes, les peler ou les épépiner si besoin et les découper en petits cubes. Étaler la pâte à pizza sur une plaque. Puis la napper de purée de tomates et d’oignon émincé.

Étape2

Ajouter le poivron coupé en morceaux, sur le fond de la pizza, et recouvrez de tranches fines de mozzarella. Saupoudrer de parmesan râpé et d'herbes aromatiques. Déposer quelques olives. Enfourner à 210°C pendant 25min.