Recette flammekueche ou tarte flambée

Plats

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Même si la recette semble être une bonne pizza au fromage bien fondu, sur une base au fromage blanc poivré, aux lardons et aux oignons croquants, il s'agit bien de la véritable Flammekueche (ou tarte flambée alsacienne)... Même si la pâte utilisée est la même que pour la pizza...C'est un vrai régal !! Pour un apéro dinatoire, coupez la en toutes petites parts...

Ingrédients pour la recette de flammekueche ou tarte flambée

1 pâte à pizza (maison, voir sur le site), 5 cas de fromage blanc, du poivre, 125g de fromage à pizza (type mozzarella, gruyère ou autre), 75g de lardons fumés, 1 oignon.

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Étape1

Préchauffez le four à 210ºC. Étalez la pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de cuisson. Répartir le fromage blanc sur la pâte, saupoudrez de poivre et recouvrez de fromage à pizza.

Étape2

Parsemez de lardons et d'oignons coupés en fine lamelles (préalablement passés à la poêle si vous le souhaitez). Enfournez 10 à 15mn à 210ºC dans un four chaud et servez aussitôt. Bon appétit !