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A propos de poêlée boeuf haché coriandre et pignons

recette de cuisine poêlée boeuf haché coriandre et pignons Cette poêlée de Viande hachée parfumée à la Coriandre et agrémentée de Pignons de pin est une façon originale de cuisiner le Boeuf haché autrement qu'en steak. Ce succulent mélange entre viande, Oignons et Fines herbes est riche en goût et bien équilibrée grâce aux notes Orientales tout en permettant de varier ses menus. Vous pouvez bien sûr choisir d’utiliser du persil ou du Basilic pour changer et nul besoin d'ajouter de matière grasse, la viande fait office de corps gras. Vous pouvez ainsi utiliser du bœuf à 15% de matières grasses pour un repas sain et diététique. A servir avec une bonne Purée & Parmentier ou des Pâtes & Nouilles ou des Céréales & Graines...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 personnes : 400 g de bœuf haché, 1 oignon jaune, 1 oignon rouge,1 bouquet de coriandre, 50 g de pignons de pin, poivre.

 
 
Étape1
Poêlée boeuf haché coriandre et pignons

Éplucher et émincer les oignons. Faire chauffer une poêle et faire dorer les pignons à sec. Les réserver.

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Étape2
Poêlée boeuf haché coriandre et pignons

Émietter la viande hachée à la fourchette et la faire revenir dans la poêle chaude avec les oignons hachés.

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Étape3
Poêlée boeuf haché coriandre et pignons

Laver la coriandre et détacher les feuilles. Les ajouter dans la poêle en mélangeant rapidement. Poivrer.

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Étape4
Poêlée boeuf haché coriandre et pignons

Ajouter les pignons et mélanger rapidement. Laisser cuire quelques minutes. Servir bien chaud.

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