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A propos de poêlée de courgettes au curry

recette de cuisine poêlée de courgettes au curry Cette poêlée de Courgettes très parfumées est vraiment Simple et rapide à réaliser. A réaliser au Wok pour une cuisson encore plus rapide, cette poêlée de légumes parfumée au Curry, ail et Crème fraiche peut accompagner tous vos plats de viande (Boeuf, Agneau, Dinde, Poulet, Canard, Veau), Fruits de mer et Crustacés ou de Poisson, ou même une Omelette et plat de Légumes secs et Céréales & Graines...Mais pour un repas léger, elle peut se transformer en Plat unique, si on ajoute 2 Oeufs durs en mimosa ou des lamelles de Jambon de pays... Si vous aimez les plats un peu relevés, n'hésitez pas à ajouter d'autres Aromates & Epices : Coriandre, cumin, Gingembre, garam massala, poudre de Moutarde...

 
Ingrédients nécessaires

6 belles courgettes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 c à café de curry, 2 c.à soupe de crème fraiche.

 
 
Étape1
Poêlée de courgettes au curry

Dans une sauteuse, un wok ou une grande poêle, faites revenir vos courgettes coupées en petits dés, ainsi que votre oignon émincé et votre gousse d'ail écrasée ou hachée menue.

recette de cuisine Poêlée de courgettes au curry
 
Étape2
Poêlée de courgettes au curry

Ajouter le curry au bout que 5 minutes, remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à de que les légumes soient fondants et dorés. En fin de cuisson ajoutez la crème fraiche. Faites réduire un peu sur le feu, servez !

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