Recette poêlée vite faite et équilibrée

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Présentation de la recette

Parfois on n'a pas forcément envie de se compliquer la tête pour faire à manger et réaliser des recettes compliquées. Cette poêlée de riz, courgettes râpées et viande hachée vous permettra de cuisiner rapidement un bon petit plat complet qui plaira même aux enfants!

Ingrédients pour la recette de poêlée vite faite et équilibrée

Pour 4 personnes : 1,2kg de courgettes, 350g de viande hachée à 5%, 120g de riz, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 20cl de crème à 12% de matières grasses, 2 cuil. à soupe d'herbes de Provence, 1 cube de bouillon de bœuf, 1 oignon, sel et poivre.

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Étape1

Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans un faitout avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter la viande, bien mélanger et faire dorer.

Étape2

Laver les courgettes, couper les extrémités et les râper à l'aide de la grille à gros trous d'un robot. Ajouter les courgettes râpées au reste du faitout. Bien mélanger.

Étape3

Lorsque les courgettes commencent à rendre un peu d'eau, ajouter le riz, assaisonner, ajouter le bouillon cube émietté, les herbes de Provence, et mouiller avec un verre d'eau. Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre (environ 1/2 heure à feu doux, en remuant de temps en temps).

Étape4

Lorsque le riz est cuit, ajouter la crème, mélanger et servir chaud. Vous pouvez si vous le souhaitez, rajouter une grosse poignée de gruyère râpé ou de parmesan à la préparation.