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A propos de poisson gratiné en sauce yaourt épicée

recette de cuisine poisson gratiné en sauce yaourt épicée Je vous propose une façon express mais délicieuse de cuisiner le Poisson dans cette recette Simple et rapide à préparer, crémeuse, onctueuse et fondante. Ce sympathique Gratin de poisson blanc (Cabillaud, merlan...) et Oignon recouverts d'une Sauce & Marinade au Yaourt parfumée aux divers Aromates & Epices (cumin, Gingembre, Piment et paprika) est également parsemé de Fromage râpé...C'est un gratin bien réconfortant que l'on pourra servir avec du Riz blanc, des Pâtes & Nouilles ou une Poêlée de légumes par exemple ou tout autre Accompagnement de votre choix...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2 personnes : 500g de poisson blanc en filet - 1 oignon - 1 cas de beurre - 2 yaourts grecs - 1/2cc de cumin - 1/2cc de gingembre - 1/2cc de paprika - 1 pincée de flocons de piment - sel et poivre - 100g de fromage râpé (parmesan ,gruyère, comté...).

 
 
Étape1
Poisson gratiné en sauce yaourt épicée

Préchauffer le four à 180°C. Couper l'oignon pelé en lamelles et les disposer au fond d'un moule à gratin beurré ou huilé. Déposer par dessus les filets de poissons rincés et séchés puis répartir des noisettes de beurre ou un filet d'huile d'olive. Dans un bol, mélanger le yaourt avec les épices, sel et poivre et en napper le poisson uniformément.

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Étape2
Poisson gratiné en sauce yaourt épicée

Parsemer la surface de fromage râpé au choix ou en mélange (gruyère, parmesan, mozzarella, comté...) et/ou de chapelure et enfourner le plat pour 20 à 30 min. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit facilement soulever la chair. Servir bien chaud !

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