Recette poivrons farcis au riz et boeuf haché

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Présentation de la recette

Voici un petit Plat unique et complet où le Riz s'associe au haché de Boeuf comme Farce pour les Poivrons, également parfumée aux Aromates & Epices. Afin de varier le plaisir de ces petits farcis, on peut choisir d'autres légumes pour accompagner ce poivron farci, sur le même principe : la Tomate, le Champignon ou la Courgette... Mais vous pouvez également farcir les poivrons avec de la chair à Saucisse...

Ingrédients pour la recette de poivrons farcis au riz et boeuf haché

Pour 4 légumes farcis: 4 poivrons - 480g grammes de viande de bœuf haché - 120 grammes de riz - 1 échalote - 2 gousses d'ail - Un petit bouquet de persil- 1 bouillon cube - Sel, poivre - Origan - Herbes de Provence.

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Étape1

Préparer la farce: éplucher l'échalote, l'ail, laver le persil à grande eau, mixer l'ensemble. Dans un saladier, mélanger la viande hachée à la préparation échalote - ail - persil. Faire revenir le riz dans une casserole pendant 5min dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Puis ajouter 1 volume 1/2 d'eau et faire cuire 11 min.

Étape2

Mélanger le tout. Assaisonner, saupoudrer d'origan et d'herbes de Provence, réserver. Préchauffer le four à 180°. Laver les poivrons, les vider et les remplir avec la farce.

Étape3

Dans un bol, dissoudre le bouillon cube dans un peu d'eau chaude. Mettre les poivrons dans un plat allant au four, verser le bouillon et enfourner pour une heure. Arroser régulièrement les légumes avec le jus de cuisson. Régalez vous ! Pour varier les plaisirs, pourquoi ne pas inviter tomate et champignon...