Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de poêlée de vermicelles de soja et crevettes

recette de cuisine poêlée de vermicelles de soja et crevettes Cette Poêlée de vermicelles de Soja et de Crevettes est une recette idéale pour fêter dignement le nouvel an chinois. Personnellement j'ai choisie d'agrémenter le tout de rondelles de Courgette, Oignon, Pâtes & Nouilles noirs et Olives vertes, et de relever l’ensemble d'un soupçon d'ail, de Coriandre fraiche et de Sauce & Marinade de soja qui apportent une véritable touche Asiatique. C'est un succulent Plat unique diététique et Végétarien utilisant des produits phare de la cuisine asiatique auxquels j'ai associé des saveurs occidentales. Bien sûr, vous pouvez varier les garnitures en incorporant des Pois Mange-tout et des Poivrons grillés ainsi que du Gingembre, selon vos goûts...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2/3 personnes : 1 paquet de vermicelles de soja (100 g), 1 courgette (et/ou pois gourmand frais ou surgelés), 1 sachet de champignons noirs chinois (25 g), 15-20 crevettes roses cuites, sauce soja (dosage selon ses goûts), 1 échalote, 1 ou 2 gousses d'ail, coriandre (et/ou 5 épices dosage selon ses goûts), huile d'olive, olives vertes.

 
 
Étape1
Poêlée de vermicelles de soja et crevettes

Émincer l'ail et échalote pelés. Laver, peler en 2 la courgette puis la découper en petits morceaux.

recette Poêlée de vermicelles de soja et crevettes recettes de cuisine Poêlée de vermicelles de soja et crevettes
 
Étape2
Poêlée de vermicelles de soja et crevettes

Dans une poêle chaude et huilée, faire revenir l'ail, l'échalote et la courgette pendant 10 minutes.

recette Poêlée de vermicelles de soja et crevettes recettes de cuisine Poêlée de vermicelles de soja et crevettes
 
Étape3
Poêlée de vermicelles de soja et crevettes

Dans une grande quantité d'eau bouillante, faire cuire vos champignons noirs chinois (pour plus de précisions, voir le mode d'emploi de votre produit). Les égoutter, les rincer à l'eau froide et les découper en morceaux. Réserver.

recette de cuisine Poêlée de vermicelles de soja et crevettes photo recettes Poêlée de vermicelles de soja et crevettes
 
Étape4
Poêlée de vermicelles de soja et crevettes

Dans une grande quantité d'eau bouillante, faire cuire les vermicelles de soja (pour plus de précisions, voir le mode d'emploi de votre produit). Les rincer à l'eau froide. Réserver. Décortiquer vos crevettes roses.

recette de cuisine Poêlée de vermicelles de soja et crevettes recettes de cuisine Poêlée de vermicelles de soja et crevettes
 
Étape5
Poêlée de vermicelles de soja et crevettes

Dans une poêle (ou un wok) chaude et huilée, verser les vermicelles, les champignons noirs, le mélange courgettes-ail-échalote et les faire sauter à feu vif en ajoutant les rondelles d'olives vertes, la coriandre, la sauce soja. Remuer le tout.

recette Poêlée de vermicelles de soja et crevettes photo recettes Poêlée de vermicelles de soja et crevettes
 
Étape6
Poêlée de vermicelles de soja et crevettes

Terminer en déposant vos crevettes. Mélanger et laisser cuire 10 petites minutes. Servir bien chaud.

recette Poêlée de vermicelles de soja et crevettes photo recettes Poêlée de vermicelles de soja et crevettes Poêlée de vermicelles de soja et crevettes recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions