Un petit plat très simple et goûteux et qui se suffit à lui-même si on le sert avec une petite Salade, ou qui peut constituer un Accompagnement d'une viande. Cette Polenta est agrémentée de lamelles de Fromage de brie, de dés de Citrons confits maison à l'huile le tout pour un plat Végétarien savoureux et bien crémeux grâce à la Crème fraiche. Vous pouvez même y ajouter quelques têtes d'Asperges et, pourquoi pas des dés de Volaille rôtie pour un plat complet... Bref, c'est une excellente recette originale !
Pour 4 personnes : 250g de polenta fine, 200g de brie, 20cl d'eau, 30cl de lait, 1 gousse d'ail, 1 citron confit (à défaut, vous pouvez utiliser le zeste d'un citron), 20cl de crème liquide, sel, poivre.