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A propos de polenta au citron confit et au brie

recette de cuisine polenta au citron confit et au brie Un petit plat très simple et goûteux et qui se suffit à lui-même si on le sert avec une petite Salade, ou qui peut constituer un Accompagnement d'une viande. Cette Polenta est agrémentée de lamelles de Fromage de brie, de dés de Citrons confits maison à l'huile le tout pour un plat Végétarien savoureux et bien crémeux grâce à la Crème fraiche. Vous pouvez même y ajouter quelques têtes d'Asperges et, pourquoi pas des dés de Volaille rôtie pour un plat complet... Bref, c'est une excellente recette originale !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 personnes : 250g de polenta fine, 200g de brie, 20cl d'eau, 30cl de lait, 1 gousse d'ail, 1 citron confit (à défaut, vous pouvez utiliser le zeste d'un citron), 20cl de crème liquide, sel, poivre.

 
 
Étape1
Polenta au citron confit et au brie

Faire bouillir l'eau et le lait ensemble avec la gousse d'ail et le citron confit haché. Verser la polenta tout en remuant et laisser cuire 1 minute.

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Étape2
Polenta au citron confit et au brie

Couvrir pour laisser gonfler. Pendant ce temps couper le brie en petits morceaux (en réserver environ 50g pour la décoration). Ajouter les dés de brie à la polenta, puis la crème liquide, saler et poivrer.

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Étape3
Polenta au citron confit et au brie

Bien mélanger pour obtenir un mélange crémeux homogène. Servir aussitôt.

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