Recette pommes de terre à la viennoise

Plats

Difficulté

Prix

Temps

Note

A propos de pommes de terre à la viennoise

Ces pommes de terre à la viennoise forment un accompagnement très goûteux et savoureux, mais elles sont un délice à elles toutes seules. Il est possible d'agrémenter la recette de fines herbes : persil, de ciboulette, mais aussi d'oignons et de lardons grillés, en fonction des goûts...Super bon, et si rapide à faire ! Pour plus de rapidité ( et un gout incomparable) vous pouvez faire précuire les pommes de terre au micro ondes dans un "diable" à pomme de terre, avant de les farcir et les faire gratiner au four...Vous n'en reviendrez pas de leur goût !

Ingrédients nécessaires

» Pour 4 personnes :
4 grosses pommes de terre - 200 g de gruyère, comté, mimolette ou parmesan râpé - 20 cl de crème fraîche - 2 œufs - sel et poivre, lardons grillés (facultatif), oignons grillés (facultatif), persil, ciboulette (facultatif), muscade râpée (facultatif), chapelure (facultatif).

» "diable" à pommes de terre (sorte de "cocotte" en terre cuite pour micro onde :
facultatif).

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Étape1

Préchauffer le four à 180°. Laver les pommes de terre à l'eau froide, et sans les essuyer, les envelopper individuellement dans du papier aluminium (ou les placer dans un "diable à pommes de terre" pour 10 min de cuisson au micro-onde). Les placer ensuite sur la grille du four pour 40 min.