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A propos de porc au cidre et gelée de groseilles

recette de cuisine porc au cidre et gelée de groseilles Il s'agit d'une recette d'échines de porc poêlées, accompagnées d'une sauce à base de cidre et de gelée de groseilles. Ce mélange délicieux en ravira plus d'un, surtout les amateurs de recettes sucrées-salées ! Les ingrédients sont pour 4 personnes.

 
Ingrédients nécessaires

4 côtes de porc dans l'échine, 15 cl de cidre, 100g de crème fraîche épaisse, 30 g de gelée de groseilles, sel, poivre, courgettes.

 
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Étape1
Porc au cidre et gelée de groseilles

Faire cuire vos échines de porc dans une poêle avec du beurre. Réserver.

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Étape2
Porc au cidre et gelée de groseilles

Déglacer le jus de la poêle avec le cidre. Ajouter alors la crème fraîche, mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu doux.

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Étape3
Porc au cidre et gelée de groseilles

Ajouter alors la gelée de groseilles. Mélanger.

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Étape4
Porc au cidre et gelée de groseilles

Verser sur la côte de porc et accompagner de courgettes en rondelles poêlées.

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