Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de porc à la bière et à la sauce barbecue

recette de cuisine porc à la bière et à la sauce barbecue Le sauté de Porc est une viande peu onéreuse qui est très facile de sublimer en la cuisinant un minimum. Dans cette recette, je l'ai fait mariné 2h dans une Sauce & Marinade à base de bière, sauce barbecue toute prête (ou maison), sauce chili (ou Pimentée), sauce Worcestershire, Miel, ail et Oignon hachés, puis il a mijoté dans cette sauce pour plus de saveurs. C'est un Plat mijoté simple, peu onéreux et familial aux saveurs Miel et relevées. PArsemé de pluches de Coriandre, c'est un plat gourmand , bien relevé tout en douceur. A servir avec l'Accompagnement de votre choix !

 
Ingrédients nécessaires

1,200 kg de sauté de porc, 20 cl de bière, 20 cl de sauce barbecue (prêt à l'emploi) 1 càs de sauce chili, 1 càs de sauce Worcestershire, 1 càs de miel, 2 oignons, 2 gousses d'ail, hachées, 1 càs de fécule de maïs, coriandre fraichement ciselée, sel, poivre du moulin.

 
 
Étape1
Porc à la bière et à la sauce barbecue

Découpez le sauté de porc en cubes. Emincez les oignons. dans un grand récipient, mélangez la bière, la sauce barbecue, la sauce chili, la sauce worcestershire, le miel, les oignons et l'ail haché.

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Étape2
Porc à la bière et à la sauce barbecue

Ajoutez les cubes de viande, mélangez et laissez mariner pendant 2 heures au minimun.

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Étape3
Porc à la bière et à la sauce barbecue

Le temps de pause terminé, faites cuire l'ensemble dans une grande cocotte pendant 1h à feu moyen et à couvert, puis 30 minutes à feu très doux. Délayez le fécule de maïsdans un bol avec un peu de sauce , puis ajoutez la préparation fécule à la viande.

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Étape4
Porc à la bière et à la sauce barbecue

mélangez , laissez mijoter quelques minutes à découvert jusqu'à ce que la sauce épaississe. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre et saupoudrez de coriandre fraichement ciselée.

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Étape5
Porc à la bière et à la sauce barbecue

Servez accompagné de la garniture de votre choix.

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