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A propos de potatoes maison

recette de cuisine potatoes maison Les potatoes maison, quoi de meilleur ? Qui ne craque pas pour ces petits quartiers de Pomme de terre épicés ? Bien meilleurs et tellement plus sain quand ils sont fait maison, ces quartiers de Pomme de terre rissolées au four et épicées (Piment, Basilic, Curry) sont délicieux. Accompagnez-les de pilons de Poulet ou de hamburgers maison et c'est le succès assuré ! Une recette de potatoes qui va devenir un classique chez vous...

 
Ingrédients nécessaires

» 1 cc paprika, 1 cc persil, 1 cc basilic, 1 cc romarin, 1 cc sarriette, 1 cc marjolaine, 1 cc thym, 1 cc tandorri, 1 càc curry, 2 cs d'huile d'olive, 1 cs de farine, sel, poivre.

» 1,5 kg de pommes de terre nouvelles.

» 1 grande boite hermetique avec couvercle.

 
 
Étape1
Potatoes maison

Dans un récipient mélangez 1 cc de chaque épice déshydraté. Lavez et séchez les pommes de terre et coupez les en quartiers sans les peler et disposez-les dans une grande boite hermétique. Ajoutez 2 cas du mélange épices préalablement préparés.

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Étape2
Potatoes maison

Ajoutez l'huile d'olive puis la farine. Salez, poivrez. Fermez le couvercle de la boite et secouez celle-ci énergiquement de façon à enrober totalement d'épices les quartiers de pommes de terre. Rectifiez la quantité d'épices au besoin. Réservez le restant d'épices dans une petite boite hermétique pour une future utilisation et conservez les dans un endroit bien sec.

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Étape3
Potatoes maison

Disposez les quartiers de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 200° et enfournez pour 35 à 40 minutes. Servir bien chaud. A LA POÊLE: Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde pour faire dorer les 'potatoes' en les retournant régulièrement et surveillez la cuisson pendant 20 min environ.

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