Recette poulet mijoté à la bière

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Présentation de la recette

Dans cette recette, de Plat mijoté le Poulet est cuit dans la bière et accompagné de Pomme de terre fondantes ou autre Accompagnement. Le tout ravira les papilles curieuses des amateurs de cuisson différentes... On peut faire cuire des Poivrons et des Tomates avec les pommes de terre.

Ingrédients pour la recette de poulet mijoté à la bière

» Pour 4 affamés :

» Un beau poulet fermier - 1 oignon - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 6 belles pommes de terre - 250 grammes de champignons de paris - 75 cl de bière de garde - 1 bouillon cube - 2 filets d'huile d'olive - Sel, poivre.

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Mots clés associés à cette recette

Étape1

Préchauffer le four à 180°. Dans un plat allant au four, placer le poulet, réserver. Émincer l'échalote, l'oignon et les 2 gousses d'ail, disposer l'ensemble autour du poulet.

Étape2

Nettoyer les champignons de Paris en les passant rapidement sous l'eau, les couper en lamelles. Éplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux. Disposer les champignons et les pommes de terre autour du poulet. Masser le poulet avec un filet d'huile d'olive. Assaisonner, saupoudrer d'herbes de Provence.

Étape3

Mettre un filet d'huile d'olive sur les légumes autour du poulet. Émietter le bouillon cube sur le poulet, mouiller avec 50 cl de bière. Mettre au four pour une heure... Arroser le poulet régulièrement avec le reste de bière et le jus de cuisson. Présenter le poulet accompagné des légumes sur un joli plat de service et régalez vous!