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A propos de poulet mijoté à la bière et champignons

recette de cuisine poulet mijoté à la bière et champignons Dans cette recette, de Plat mijoté le Poulet est cuit dans la bière et accompagné de Pomme de terre fondantes, Oignon, échalote, ail et Champignons de paris, pour un Plat unique et complet. Mais bien sûr, vous pourrez le servir avec tout autre Accompagnement de votre choix (Potatoes maison,...). Le tout ravira les papilles curieuses des amateurs de cuisson différentes... On peut faire cuire des Poivrons et des Tomates avec les pommes de terre.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 affamés : :1 beau poulet fermier - 1 oignon - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 6 belles pommes de terre - 250 g de champignons de paris - 75 cl de bière de garde - 1 bouillon cube - 2 filets d'huile d'olive - Sel, poivre.

 
 
Étape1
Poulet mijoté à la bière et champignons

Préchauffer le four à 180°. Dans un plat allant au four, placer le poulet, réserver. Émincer l'échalote, l'oignon et les 2 gousses d'ail, disposer l'ensemble autour du poulet.

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Étape2
Poulet mijoté à la bière et champignons

Nettoyer les champignons de Paris en les passant rapidement sous l'eau, les couper en lamelles. Éplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux. Disposer les champignons et les pommes de terre autour du poulet. Masser le poulet avec un filet d'huile d'olive. Assaisonner, saupoudrer d'herbes de Provence.

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Étape3
Poulet mijoté à la bière et champignons

Mettre un filet d'huile d'olive sur les légumes autour du poulet. Émietter le bouillon cube sur le poulet, mouiller avec 50 cl de bière. Mettre au four pour une heure... Arroser le poulet régulièrement avec le reste de bière et le jus de cuisson. Présenter le poulet accompagné des légumes sur un joli plat de service et régalez vous!

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