Recette poulet acidulé au vin rouge et framboise

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Présentation de la recette

Des blancs de poulet bien dorés et acidulés avec une sauce au vin rouge parfumée à la framboise et qui donne un mélange sucré-salé parfait, pour ravir petits et grands. C'est une recette très simple et assez rapide à réaliser, qui épatera vos invités. A accompagner de pâtes fraîches, c'est un pur régal ! Vous pouvez remplacer la confiture de framboise par des framboise fraiches ou de la crème de framboise...

Ingrédients pour la recette de poulet acidulé au vin rouge et framboise

Pour 2 personnes : 2 blancs de poulet - 1 cas de beurre - 3 cas de confiture de framboises - 20 cL de vin rouge - sel / poivre.

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Étape1

Dans une poêle avec 1 cas de beurre ou d'huile, faites dorer vos blancs de poulet. Ils doivent rester tendres. Salez et poivrez à votre convenance. Réservez les blancs dans une assiette au chaud.

Étape2

Dans la même poêle, ajoutez le vin rouge ( et 1 trait de vinaigre de framboise si vous avez) et la confiture (ou les framboises). Laissez réduire à feu moyen 10 min. Ajoutez ensuite les blancs de poulet et laissez mijoter 5 min sur feu doux. Dégustez bien chaud !