Recette poulet au miel tomates et amandes

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Présentation de la recette

Simple et rapide, un petit mijoté sucré et salé aux parfums du Maghreb...Il peut servir de plat complet s'il est accompagné de semoule ou de riz.

Ingrédients pour la recette de poulet au miel tomates et amandes

6 blancs de poulet, 6 tomates, 3 oignons, 2 cas de persil haché, 50 gr d'amandes mondées, 15 cl d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 4 cas d'huile d'olive, 3 cas de miel, sel, poivre.

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Étape1

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Lavez, séchez et taillez les tomates en quartiers. Pelez et émincez les oignons. Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse et mettez-y les oignons à revenir jusqu'à ce qu'ils blondissent.

Étape2

Ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez et faites les dorer. Versez ensuite le miel et mélangez bien pour enrober la viande.

Étape3

Ajoutez ls tomates, puis les amandes. Incorporez l'eau et émiettez le bouillon de légumes.

Étape4

Saupoudrez de persil haché, mélangez délicatement pour ne pas écraser les tomates . Rectifiez au besoin l'assaisonnement et laissez cuire 20 à 30 minutes. Servir bien chaud.