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A propos de poulet au salidou

recette de cuisine poulet au salidou Cette excellente recette originale et savoureuse met en scène une bonne Volaille généreusement nappée de...pâte à A tartiner !! Oui, oui, et pas n'importe laquelle ! En effet, ce délicieux Poulet est tartiné d'un mélange de Fromage blanc et de salidou ou pâte de Caramel au beurre salé de l’île de Ré,avant d'être cuit au four. La chair en devient alors si savoureuse... et la sauce si gouteuse est à tomber....S.U.C.C.U.L.E.N.T ! Personnellement j'accompagne le tout de cubes de Courge au choix, ici du potimarron, ou bien des Pomme de terre frites et des Tomates persillées à la provençale ou d'une Poêlée de légumes...

 
Ingrédients nécessaires

1 poulet entier - 1 cs de salidou (Crème de caramel au beurre salé ou caramel au beurre salé en pot ou maison) - 1 cas de fromage frais (Faisselle maison, Fromage blanc maison onctueux) - 1/2 potimarron - sel - poivre.

 
 
Étape1
Poulet au salidou

Préchauffer le four à 180°. (th 6). Dans un récipient, mélanger le salidou et le fromage frais.

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Étape2
Poulet au salidou

Mettre le poulet dans un plat à four et le tartiner du mélange salidou / fromage frais pour le recouvrir entièrement.

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Étape3
Poulet au salidou

Découper le potimarron et les déposer dans le plat pour en entourer le poulet. Enfourner le tout au four pour 1 heure. Servir avec du riz, et déglacer si nécessaire la sauce au fond du plat, avec de l'eau ou de la crème fraîche.

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