Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de poulet cocotte aux panais

recette de cuisine poulet cocotte aux panais Voici un délicieux Plat unique riche en saveurs tout Simple et rapide à préparer qui associe le Poulet aux Panais...la Volaille est cuit lentement avec de l'Oignon haché, du bouillon de légumes, de la Moutarde, Miel, Fines herbes et Aromates & Epices (persil et thym...). On ajoute aussi des Panais en bâtonnets qui mijotent avec le poulet pour développer tous les arômes...Ce Plat unique à la douce saveur Sucré/Salé pourra être servi avec une Poêlée d'autres légumes (Salsifis & scorsenères, Rutabaga & Topinambour, Haricots verts,...) ou des Pâtes & Nouilles pour en faire un plat bien complet !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 personnes : 2 oignons - 350g de panais - 1 cas d'huile d'olive - 4 hauts de cuisses de poulet - 2 cas de moutarde à l'ancienne - 2 cas de miel liquide - quelques brins de thym - quelques brins de persil plat - sel et poivre - 30cl de bouillon de légumes (ou 1 cube fondu dans dans 30cl d'eau).

 
 
Étape1
Poulet cocotte aux panais

Peler et hacher les oignons. Peler et couper les panais en bâtonnets types frites. Dans une cocotte, mettre l'huile à chauffer, y faire dorer les cuisses de poulet et les réserver dans une assiette. Verser les oignons dans la cocotte et les faire revenir pendant 5 min en remuant.

recette Poulet cocotte aux panais photo recettes Poulet cocotte aux panais Poulet cocotte aux panais recette photographie
 
Étape2
Poulet cocotte aux panais

Dans un saladier, mélanger le bouillon et le miel. Remettre le poulet dans la cocotte et verser le bouillon. Parsemer de thym effeuillé, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à petit feu. A mi-cuisson, ajouter les panais et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

recette Poulet cocotte aux panais recettes de cuisine Poulet cocotte aux panais
 
Étape3
Poulet cocotte aux panais

Assaisonner, parsemer de persil. Servir avec des légumes verts cuits à la vapeur ou des pâtes.

recette Poulet cocotte aux panais photo recettes Poulet cocotte aux panais
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions