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A propos de poulet en sauce provençale au chorizo

recette de cuisine poulet en sauce provençale au chorizo Voici un Plat mijoté plein de saveurs Latino & Espagnoles. Le Poulet, découpé en morceaux, est mijoté dans une Sauce & Marinade à base de Poivrons, Tomates, Oignons, Olives et Chorizo parfumée aux herbes de Provence, le tout pour un vrai régal pour les papilles. L'idéal est d'accompagner ce plat avec de bonnes Pâtes & Nouilles fraîches, des Pomme de terre cuites A la vapeur, un Riz safrané ou tout autre Accompagnement de votre choix.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 personnes : 1 poulet découpé en morceaux - 2 oignons - 4 tomates - 300g de lamelles de poivrons (frais ou surgelé, ici en tricolores par exemple) - 1 boîte d'olives noires dénoyautées - 1/2 chorizo - 1 cas d'herbes de Provence - 2 cas d'huile d'olive - sel - poivre 5 baies.

 
 
Étape1
Poulet en sauce provençale au chorizo

Dans une grande poêle, faîtes dorer les morceaux de poulet environ 2 min de chaque côté avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réservez.

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Étape2
Poulet en sauce provençale au chorizo

Pelez et hachez les oignons. Faîtes-les revenir dans un faitout avec l'huile d'olive pendant environ 2 min.

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Étape3
Poulet en sauce provençale au chorizo

Lavez et tranchez les tomates en deux, puis coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les aux oignons dans le faitout en remuant bien.

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Étape4
Poulet en sauce provençale au chorizo

Lavez et épépinez les poivrons puis coupez-les en dés. Ajoutez-les ensuite au contenu du faitout et mélangez bien. Laissez cuire environ 5 min.

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Étape5
Poulet en sauce provençale au chorizo

Pendant ce temps, coupez le chorizo en tranches fines.

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Étape6
Poulet en sauce provençale au chorizo

Assaisonnez la sauce qui mijote dans le faitout en saupoudrant (selon votre goût) d'herbes de Provence. Ajoutez les olives entière ou coupées en rondelles, puis mélangez l'ensemble.

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Étape7
Poulet en sauce provençale au chorizo

Enfin, incorporez les tranches fines de chorizo puis les morceaux de poulet précuits.

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Étape8
Poulet en sauce provençale au chorizo

Mélangez et laissez cuire à couvert environ 30 min.

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