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A propos de poulet au whisky

recette de cuisine poulet au whisky Subtilement parfumé, raffiné et très savoureux, accompagné de pâtes fraiches ou de pommes vapeurs persillées, ce poulet sauce whisky vous délectera de ses saveurs.

 
Ingrédients nécessaires

6 cuisses de poulet, beurre, 150 ml de whisky, 500 gr de champignons de paris, 30 cl de crème fraiche, 1 càs de persil haché, 2 oignons, 250 gr de lardons fumés, sel, poivre.

 
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Étape1
Poulet au whisky

Pelez et hachez les oignons. Dans une poêle, faites suer les lardons, égouttez les et gardez le jus de cuisson pour faire revenir et dorer les champignons. Égouttez-les aussi et réservez le tout.

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Étape2
Poulet au whisky

Dans une cocotte, faites dorer dans un peu de beurre les cuisses de poulet préalablement coupées en deux. Ajoutez les oignons puis le persil. Salez et poivrez et faire revenir l'ensemble.

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Étape3
Poulet au whisky

Quand toutes les faces sont dorées, mouillez le poulet avec le whisky et flambez-le. Ajoutez les lardons, puis la crème fraiche. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement et cuire à nouveau.

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Étape4
Poulet au whisky

Incorporez les champignons et laissez mijoter 35 à 40 minutes. Servir bien chaud.

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