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A propos de purée courgette salsifis jambon pour bébé

recette de cuisine purée courgette salsifis jambon pour bébé Encore de nouvelles saveurs pour Bébé qui va découvrir avec cette Purée & Parmentier la saveur des Salsifis & scorsenères, des Légume anciens très savoureux, que j'ai associé ici au Jambon (par exemple ou autre), pour en faire un Plat unique et complet. Les quantités de jambon sont à adapter en fonction de l'âge de votre bébé. Ce petit plat peut être proposé à votre jeune Enfants dès 8 mois et peut également faire la joie des plus grands...

 
Ingrédients nécessaires

Pour un pot de 230g environ : 60g de pomme de terre - 60g de courgettes en rondelles (fraiches ou surgelées) - 60g de salsifis (ici surgelés) - 30g de jambon blanc.

 
 
Étape1
Purée courgette salsifis jambon pour bébé

Laver la pomme de terre et l'éplucher. La rincer à nouveau et la couper en dés. Bien laver la courgette et la couper en rondelle (si vous gardez la peau il vaut mieux utiliser des courgettes bio, sinon la peler). Mettre dans le panier d'un cuiseur vapeur spécial bébé (ou non) la pomme de terre, les courgettes et les salsifis. Cuire 10-15 minutes.

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Étape2
Purée courgette salsifis jambon pour bébé

Verser les légumes cuits dans le bol du robot, ajouter 30ml d'eau de cuisson et mixer le tout par petites impulsions. Stopper lorsque vous obtenez la consistance souhaitée. Avec 30ml vous obtiendrez une purée lisse.

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Étape3
Purée courgette salsifis jambon pour bébé

Mixer le jambon finement. Verser la purée dans une assiette et ajouter sur le dessus le jambon.

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