Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de purée de courgette au kiri

recette de cuisine purée de courgette au kiri Voilà une excellente alternative pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants avec cette recette pour réaliser une bonne purée maison, aux Pomme de terre, bien sûr, où l'on y glisse subtilement de la Courgette ainsi que du kiri (ou du Fromage blanc) pour un côté crémeux. Cette Purée & Parmentier accompagne n'importe quelle viande (Porc, Volaille : Dinde, Poulet,..,Agneau, Boeuf,...) ou Poisson, et même des Boudins blanc de volaille maison ou Boudin de dinde olives et tomates séchées, au choix...Pour en faire un plat complet, vous pouvez rajouter des dés de Jambon ou de Saucisse chipolata/merguez/chorizo et placer le tout dans un plat à Gratin à passer au four avec un peu de chapelure (Comment préparer sa chapelure maison)...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2 à 3 personnes : 1 courgette (soit 300g), 500g de pommes de terre, 1 cube de bouillon de bœuf, 2 kiri, une noisette de beurre, sel et poivre.

 
 
Étape1
Purée de courgette au kiri

Laver les pommes de terre et les courgettes, les éplucher et les couper en morceaux.

recette de cuisine Purée de courgette au kiri recettes de cuisine Purée de courgette au kiri Purée de courgette au kiri recette photographie
 
Étape2
Purée de courgette au kiri

Faire bouillir une casserole d'eau, ajouter le cube de bouillon puis les légumes. Faire cuire pendant 30 min environ, jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.

recette Purée de courgette au kiri photo recettes Purée de courgette au kiri Purée de courgette au kiri recette photographie
 
Étape3
Purée de courgette au kiri

A la fin de la cuisson, égoutter les légumes dans une passoire et les remettre dans la casserole.

recette Purée de courgette au kiri recettes de cuisine Purée de courgette au kiri
 
Étape4
Purée de courgette au kiri

Écraser les légumes à l'aide d'un presse-purée (ou d'une fourchette), ajouter le kiri, la noix de beurre, assaisonner. Servir aussitôt ou faire réchauffer la purée quelques secondes à feu doux.

recette de cuisine Purée de courgette au kiri recettes de cuisine Purée de courgette au kiri Purée de courgette au kiri recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions