Cachés dans une purée gourmande et onctueuse de Pomme de terre, il est beaucoup plus facile de faire manger des Brocolis et du Poisson aux Enfants. Ce Plat unique est donc idéal pour éduquer en douceur leurs palais délicats, surtout s'il s'accompagne d’une Salade verte croquante et d’un fruit (et/ou d'un Yaourt ou petite Crème dessert), vous obtiendrez un repas équilibré et savoureux, prêt en deux temps trois mouvements et idéal à emporter dans vos Panier-repas. Et pour plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer cette purée d’un peu de Fromage râpé (Gruyère, Parmesan,..) ou de chapelure de Pain pour la faire gratiner au four. C'est certain, cette recette vous facilitera le quotidien. N'hésitez pas à intégrer des épices : muscade, curry, paprika, coriandre ou fines herbes (ciboulette, persil) pour aromatiser le plat...
» Pour 4 personnes :
» 1 kg de pommes de terre, 500 g de brocolis (frais ou surgelé), 500 g de filet de poisson blanc sans arrêtes (colin ou lieu par exemple), 25 cl de lait, 40 g de beurre, 60 g d’emmental râpé, 1 càs de moutarde forte de Dijon, du sel et du poivre du moulin.