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A propos de quiche aux ravioles et au chèvre

recette de cuisine quiche aux ravioles et au chèvre Cette recette de Quiche originale aux Raviolis et Fromage de chèvre est à proposer en Plat unique principal léger et Végétarien, accompagnée d'une Salade verte, par exemple. Composée de Ravioles de Romans maison au chèvre, j'ajoute à la garniture quelques lamelles de Tomates confites à l'huile d'olive et des rondelles de crottins de Fromage de chèvre pour une Tarte salée & Clafoutis vraiment savoureuse. Vous pouvez utiliser des ravioles du commerce ou maison aux parfums divers et variés, à vous de voir ! Elle s'accompagnera d'un belle Salade verte et sera parfaite pour un diner léger ou à emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas...Et vous pourrez même y inclure quelques allumettes de canard fumé, par exemple...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 personnes : 1 Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle, Pâte à tarte salée sésame graines de pavot ou Pâte brisée, un paquet de ravioles au chèvre (soit 240g, à défaut nature), 3 œufs, 10cl de lait, 2 grosses cuil. à soupe de crème fraîche épaisse, sel et poivre, 10 lamelles de tomates confites (Tomates confites à l'huile d'olive), 2 crottins de chavignol.

 
 
Étape1
Quiche aux ravioles et au chèvre

Préchauffer le four à 200°C. Détacher les ravioles crues une par une à l'aide d'une roulette cannelée. Dérouler la pâte brisée et en foncer un moule à tarte. Piquer à l'aide d'une fourchette (on peut la faire précuire pendant 1/4h avant d'y ajouter la garniture, afin qu'elle soit croustillante).

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Étape2
Quiche aux ravioles et au chèvre

Déposer uniformément les ravioles sur le fond de tarte. Couper les tomates confites en petits morceaux et en parsemer le dessus de la tarte.

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Étape3
Quiche aux ravioles et au chèvre

Préparer la garniture en battant les œufs avec le lait dans un petit saladier, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et verser le tout sur les ravioles, dans le moule a tarte.

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Étape4
Quiche aux ravioles et au chèvre

Couper les crottins en tranches et en parsemer le dessus de la tarte. Enfourner la quiche pour 25 à 30 minutes environ.

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Étape5
Quiche aux ravioles et au chèvre

Lorsque la tarte est cuite, la sortir du four et la laisser tiédir avant de la démouler et de la servir avec une petite salade

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