Recette quiche aux ravioles et au chèvre

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Présentation de la recette

Cette recette de quiche originale aux ravioles et chèvre est à proposer en plat principal, accompagnée d'une salade verte. Composée de ravioles au chèvre, j'ajoute à la garniture quelques lamelles de tomates confites et des crottins de chèvre coupés en morceaux pour une quiche vraiment savoureuse. Vous pouvez utiliser des ravioles du commerces ou maison aux parfums divers et variés, à vous de voir !

Ingrédients pour la recette de quiche aux ravioles et au chèvre

Pour 4 personnes : 1 Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle, Pâte à tarte salée sésame graines de pavot ou Pâte brisée, un paquet de ravioles au chèvre (soit 240g, à défaut nature), 3 œufs, 10cl de lait, 2 grosses cuil. à soupe de crème fraîche épaisse, sel et poivre, 10 lamelles de tomates confites, 2 crottins de chavignol.

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Étape1

Préchauffer le four à 200°C. Détacher les ravioles crues une par une à l'aide d'une roulette cannelée. Dérouler la pâte brisée et en foncer un moule à tarte. Piquer à l'aide d'une fourchette (on peut la faire précuire pendant 1/4h avant d'y ajouter la garniture, afin qu'elle soit croustillante).

Étape2

Déposer uniformément les ravioles sur le fond de tarte. Couper les tomates confites en petits morceaux et en parsemer le dessus de la tarte.

Étape3

Préparer la garniture en battant les œufs avec le lait dans un petit saladier, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et verser le tout sur les ravioles, dans le moule a tarte.