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A propos de quiche jambon lardons sans pâte

recette de cuisine quiche jambon lardons sans pâte Cette recette de Quiche au Fromage râpé (Gruyère ou autre), Oignon, Jambon et Lardons sans pâte est une belle variante de la Tarte salée & Clafoutis traditionnelle. Mi-quiche/mi-flan salé, cette quiche est idéale à savourer en entrée pour sa légèreté et s'accompagnera à merveille d'une petite Salade pour un Plat unique et léger. N'hésitez pas a varier les garnitures selon vos envies, y compris à intégrer des petits Champignons... Intégrez des saveurs méridionales avec du Pesto de fanes de radis parfum noisettes, par exemple ou du Pesto Génois (alla genovese).

 
Ingrédients nécessaires

» 3 œufs, 100 gr de farine, 50 cl de lait, 100 gr de fromage râpé, 100gr de jambon de dinde ou jambon blanc émincé, 100 gr de lardons fumés, 1 oignon, 20 gr de beurre, poivre, champignons émincés (facultatif).

» 1 Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle, Pâte à tarte salée sésame graines de pavot ou Pâte brisée (facultatif).

 
 
Étape1
Quiche jambon lardons sans pâte

Pelez et émincez l'oignon puis faites-le suer dans une sauteuse avec une noisette de beurre. Incorporez ensuite les lardons et laissez revenir l'ensemble quelques minutes. Egouttez et réservez. Dans un récipient, mélangez les oeufs et la farine.

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Étape2
Quiche jambon lardons sans pâte

Poivrez et ajoutez le lait peu à peu en continuant de mélanger. Ajoutez le fromage, la préparation lardon et le jambon émincé.

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Étape3
Quiche jambon lardons sans pâte

Versez la préparation dans un moule beurré. Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 40 minutes. Démoulez et servez.

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