Recette quiche jambon lardons sans pâte
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Présentation de la recette
Cette recette de quiche au jambon et lardons sans pâte est une belle variante de la quiche traditionnelle. Mi-quiche mi-flan salé, cette quiche est idéale en entrée pour sa légèreté et elle s'accompagne à merveille avec une petite salade pour un repas léger. N'hésitez pas a varier les garnitures selon vos envies... Intégrez des saveurs méridionales avec du Pesto de fanes de radis parfum noisettes, par exemple ou du Pesto Génois (alla genovese).
Ingrédients pour la recette de quiche jambon lardons sans pâte
» 3 œufs, 100 gr de farine, 50 cl de lait, 100 gr de fromage râpé, 100gr de jambon de dinde ou jambon blanc émincé, 100 gr de lardons fumés, 1 oignon, 20 gr de beurre, poivre, champignons émincés (facultatif).
» 1 Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle, Pâte à tarte salée sésame graines de pavot ou Pâte brisée (facultatif).
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Mots clés associés à cette recette
Pelez et émincez l'oignon puis faites-le suer dans une sauteuse avec une noisette de beurre. Incorporez ensuite les lardons et laissez revenir l'ensemble quelques minutes. Egouttez et réservez. Dans un récipient, mélangez les oeufs et la farine.
Poivrez et ajoutez le lait peu à peu en continuant de mélanger. Ajoutez le fromage, la préparation lardon et le jambon émincé.
Versez la préparation dans un moule beurré. Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 40 minutes. Démoulez et servez.
Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
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