Recette quiche très light jambon champignons

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Présentation de la recette

Voici une délicieuse quiche au jambon et champignons sans pâte est à déguster sans complexe (mais on peut utiliser une Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle) : la traditionnelle crème fraiche a été remplacé par du fromage blanc allégé et les lardons par du jambon blanc (ou des dés de volailles : encore mieux). Cette quiche (mi flan) hyperprotéiné se prépare en un temps record. Variez les plaisirs en remplaçant le jambon par du saumon fumé ou des lardons par du bacon, incorporez des lamelles de poireaux cuits à la vapeur, des tomates cerises ou même du chou-fleur....

Ingrédients pour la recette de quiche très light jambon champignons

» Pour 2 personnes :

» 6 c. à soupe de fromage blanc 0%, 3 œufs battus en omelette, 2 tranches de jambon de dinde ou poulet coupées en petits morceaux, des champignons de Paris, 1/2 oignon haché, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre (pour moi, il est inutile de saler).

» 1 Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle précuite ou Pâte à tarte salée sésame graines de pavot (facultatif).

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Étape1

Préchauffez votre four à 240°C. Découpez les champignons, le jambon et hachez l'oignon finement. Mélangez tous les ingrédients.

Étape2

Versez la préparation dans un moule en silicone ou un plat à tarte légèrement huilé et enfournez pendant 20 min. Alors, qu'en dîtes-vous? N'a-t-elle pas l'air savoureuse cette quiche très légère? Dégustez-là avec une belle salade verte.