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A propos de quiche au saumon fumé et poireaux

recette de cuisine quiche au saumon fumé et poireaux Voici une délicieuse Quiche complète garnie au Saumon fumé et au Poireau poireau. Elle est extrêmement Simple et rapide à faire. Vous pouvez utiliser cette Préparation de base pour toutes vos recettes de Tarte salée & Clafoutis et bien sûr vous pouvez remplacer les poireaux par d'autres légumes (Epinards, Courgettes, etc...) et le Poisson fumé par de la truite ou du haddock fumé, ou autre, car elle est déclinable à l'infini. Servie avec une Salade, cette quiche Végétarienne trouvera sa place tant en Plat unique léger qu'à emporter en Pique-nique et Panier-repas.

 
Ingrédients nécessaires

» 1 pâte feuilletée (ou 1 Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle, Pâte à tarte salée sésame graines de pavot ou Pâte brisée) - 2 oignons émincés - 1 poireau coupé en rondelle - 1 bouillon de légumes - 100g de saumon fumé.

» Appareil à quiche :
200ml de lait - 230ml de crème liquide (légère) - 2 œufs - sel -poivre - ciboulette - gruyère râpé.

 
 
Étape1
Quiche au saumon fumé et poireaux

Préchauffez le four à 180°. Pelez et lavez les légumes. Émincez les oignons et coupez le poireau en rondelle. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire doucement. Réservez lorsque la cuisson est terminée.

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Étape2
Quiche au saumon fumé et poireaux

Déroulez votre pâte feuilletée puis y placez les légumes cuits et le saumon fumé coupé en morceau. Dans un bol, fouettez les œufs, le lait et la crème liquide. Assaisonnez le tout avec les épices et versez la préparation sur la pâte feuilletée. Saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez pour 25 minutes (selon les fours). Régalez-vous!

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