Recette quiche au saumon fumé et poireaux

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Présentation de la recette

Voici une délicieuse recette de quiche au saumon fumé et poireau. Elle est extrêmement rapide et facile à faire. Vous pouvez utiliser cette base pour toutes vos recettes de quiche (épinards, courgettes, etc...), car elle est déclinable à l'infini. Cette quiche peut être servir avec une salade.

Ingrédients pour la recette de quiche au saumon fumé et poireaux

» 1 pâte feuilletée (ou 1 Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle, Pâte à tarte salée sésame graines de pavot ou Pâte brisée) - 2 oignons émincés - 1 poireau coupé en rondelle - 1 bouillon de légumes - 100g de saumon fumé.

» Appareil à quiche :
200ml de lait - 230ml de crème liquide (légère) - 2 œufs - sel -poivre - ciboulette - gruyère râpé.

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Mots clés associés à cette recette

Étape1

Préchauffez le four à 180°. Pelez et lavez les légumes. Émincez les oignons et coupez le poireau en rondelle. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire doucement. Réservez lorsque la cuisson est terminée.

Étape2

Déroulez votre pâte feuilletée puis y placez les légumes cuits et le saumon fumé coupé en morceau. Dans un bol, fouettez les œufs, le lait et la crème liquide. Assaisonnez le tout avec les épices et versez la préparation sur la pâte feuilletée. Saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez pour 25 minutes (selon les fours). Régalez-vous!