Recette quiche au thon et à la tomate

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Présentation de la recette

Voici la recette d'une Tarte salée & Clafoutis, réalisée sans pâte, à base de Thon revenu avec des petits Oignons et des Tomates fraîches, parfaite pour un dîner léger et gourmand. Cette Quiche s'accompagnera d'une Salade verte pour un repas léger, et pourra s'emporter en Pique-nique ou dans vos Panier-repas... Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter des Aromates & Epices tels que du Curry ou du cumin... Pour l'agrémenter un peu plus, on peut y ajouter des Haricots rouges cuits et/ou des lamelles de Poivrons pour une tarte complète...

Ingrédients pour la recette de quiche au thon et à la tomate

Pour 6 personnes : 1 boîte de thon au naturel - 1 boîte de thon à la tomate (ou 2 boites de thon et une boite de concentré de tomate) - 1/2oignon - 3 œufs - 40cl de lait - 120g de farine - 1 cc de thym - 1 cc de persil - sel - poivre - un peu de sucre (pour adoucir l'acidité des tomates)- 1/2 verre de vin blanc (facultatif) - 1 poivron en dés ou 1 boite de haricots rouge cuits (facultatif) - quelques rondelles de citrons confits (facultatif) - cumin (facultatif).

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Étape1

Préchauffer le four à 180°C. Détailler les oignons et les tomates en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et saupoudrer le tout de poivre, du sel et de thym. Laisser mijoter 10 minutes, puis ajouter les boîtes de thon (et éventuellement le concentré de tomate et le sucre). Laisser à nouveau mijoter 10 minutes.

Étape2

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, et ajouter la farine au fur et à mesure. Verser le lait, petit à petit, jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse, sans grumeaux. Saupoudrer de persil, et d'un peu de poivre. Préchauffer le four à 180°.