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A propos de racliflette version crumble
Tout le monde connaît la Tartiflette (ou Tartiflette nordique), plat réconfortant à savourer au cœur de l'hiver mais cette recette en est une variante pour vous montrer que tous les Fromages de votre choix (et selon vos goûts) sont utilisables puisqu'ici j'ai choisi de remplacer le traditionnel reblochon par du fromage à raclette. Pour en faire une version plus croustillante et encore plus gourmande, j'ai surmonté ce délicieux Gratin ( de Pomme de terre, Oignon et Lardons ou Poitrine fumée) d'un Crumble salé à la chapelure (que vous pouvez agrémenter de Noix, Noisettes ou Pignons de pin concassés) pour plus de saveurs....
Ingrédients nécessaires
Pour 3 personnes: 6 pommes de terre de taille moyenne (soit 600g), 200g de lardons fumés, 1 oignon, 300g de raclette, 50g de farine, 50g de beurre salé, 25g de chapelure (voir Comment préparer sa chapelure maison), sel et poivre.
Vote, partage et mots clés
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter, laisser tiédir puis couper en petits dés. Disposer au fond de plats à gratin individuels.
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