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A propos de ragoût mexicain

recette de cuisine ragoût mexicain Ce ragoût de Boeuf mexicain est un Plat mijoté familial, convivial et économique composé de morceaux de viande de bœufs, Carottes, Tomates, Haricots rouges, Maïs, Pique-niques rouges et de Courgettes. Le tout cuit lentement et assez longtemps dans le bouillon parfumé aux Aromates & Epices chaudes tel le Piment et la Coriandre. Cette recette Mexicaine dégage des saveurs d'ailleurs pour un Plat unique qui vous fera voyager !

 
Ingrédients nécessaires

500 g de bœuf (jarret, autres) - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 1 cube de bouillon de bœuf - 1 courgette - 1/2 en boîte de maïs - 1 boîte de haricots rouges - 1 poivron rouge - 1 petite boîte de tomates pelées - 1 cuillère à soupe de piment en poudre - coriandre fraîche - sel, poivre.

 
 
Étape1
Ragoût mexicain

Peler et couper en lamelles les oignons. Si besoin recouper la viande et faire revenir le tout dans une cocotte avec un peu d’huile.

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Étape2
Ragoût mexicain

Peler et couper en rondelle les carottes puis les mettre dans la cocotte. Et verser le bouillon cube dissous dans 15cl d’eau chaude. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

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Étape3
Ragoût mexicain

Ajouter le poivron coupé en morceau, la tomate et le maïs. Assaisonner avec le sel et le piment. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

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Étape4
Ragoût mexicain

Peler et couper en rondelles épaisses la courgette puis ajouter au ragoût ainsi que les haricots. Laisser cuire 10 à 15 minutes. Servir bien chaud.

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