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A propos de ragoût de porc à la sauce huitre

recette de cuisine ragoût de porc à la sauce huitre Pour un bon Plat mijoté convivial, savoureux et qui réchauffe, même en été lorsque les températures baissent... Alors vous serez comblé avec ce ragoût de Porc mijoté dans une Sauce & Marinade relevée grâce à la sauce d'huitre. Accompagnez-le de Riz ou petites Pomme de terre et d'une Poêlée de légumes il vous fera un repas complet très facile à préparer !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 3 personnes: 3 belles escalopes de jambon de porc - l'équivalent d'1 petit oignon (cela peut être des lamelles surgelées) - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 5 cl de sauce huitre (magasin asiatique) - un peu moins d'1 litre d'eau - environ 200 g de petites pomme de terre grenaille (facultatif) - du poivre - du tabasco - de l'huile d'olive.

 
 
Étape1
Ragoût de porc à la sauce huitre

Ciselez l'échalotte et faites la revenir (dans une grande cocotte) avec l'oignon et de l'huile d'olive

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Étape2
Ragoût de porc à la sauce huitre

Quand tout est joliment coloré ajoutez la viande, la sauce huitre et l'eau. (Pour mieux caraméliser les oignons vous pouvez ajoutez un peu d'eau une fois qu'il sont légèrement dorés)

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Étape3
Ragoût de porc à la sauce huitre

Mélangez bien poivrez, ajoutez quelques gouttes de tabasco, couvrez et laissez à feu doux pendant 20 min.

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Étape4
Ragoût de porc à la sauce huitre

Passez ces 20 min aoutez les pommes de terre ( si vous le désirez) répartissez les un peu et laissez les cuire à couvert dans la cocotte pendant 15 min.

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Étape5
Ragoût de porc à la sauce huitre

Passé ce laps de temps, ciselez, écrasez la gousse d'ail et ajoutez la dans la cocotte.

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Étape6
Ragoût de porc à la sauce huitre

Laissez mijoter encore deux petites minutes à découvert et en mélangeant. Servez aussitôt accompagné de légumes. Si vous faites une version sans pommes de terre vous pouvez le servir avec du riz et des légumes pour un repas complet!

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