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A propos de risotto au saumon & crème au Parmesan
Cette recette de Risotto au Saumon est vraiment savoureux et très parfumé par le Basilic haché (a remplacer si l'on veut par de l'aneth ou de la Coriandre fraiche) ! Ultra crémeux grâce à la crème de Parmesan, ce risotto constitue un Plat unique complet qui plaira à toute la famille (notamment aux Enfants), ainsi qu'aux fins gourmés. Parsemé de parmesan, ce risotto est un vrai délice ! N'hésitez pas à intégrer des petits légumes : rondelles fines de Navets, pour une touche croquante, fondue de Poireau, fleurettes de Brocoli préalablement cuit à la vapeur, Tomates confites à l'huile d'olive... Bref, selon vos goûts !
Ingrédients nécessaires
Pour 4 personnes : 250g de riz à risotto - 2 oignons - 1 litre d'eau - 2 cubes de bouillon aux légumes - 20cl de vin blanc - 600g de pavé de saumon - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 cuil. à café de basilic - 20cl de crème liquide - 75g de parmesan râpé.
Vote, partage et mots clés
Faire bouillir l'eau et y placer les cubes pour obtenir un bouillon. Réserver. Peler et émincer les oignons finement. Retirer la peau du saumon et le couper en cubes en ôtant si besoin les arrêtes.
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