Recette rosti à la carotte

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Présentation de la recette

En famille ou entre amis, sur le pouce, à l'apéro, cette recette des rostis à la carottes est parfaite pour partager, couleur, goûts et bonne humeur ! Ces rostis à la carotte plairont en principe à toute la famille. Vous pouvez remplacer les carottes par d'autres légumes : pommes de terre, courgettes...

Ingrédients pour la recette de rosti à la carotte

Pour une vingtaine de rostis : 4 carottes - 1 oeuf - 40 grammes de farine - 50 grammes de gruyère rapé - 60 ml de créme fraiche - 1 càc de cumin - Sel - Poivre.

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Étape1

Laver et éplucher les carottes. Râper les carottes, se faire aider par votre robot ménager ...

Étape2

Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette. Ajouter la crème fraîche et le gruyère râpé, mélanger. Verser la farine petit à petit, finir en incorporant les carottes râpées et le cumin, assaisonner, mélanger.

Étape3

Chauffer une poêle, verser une cuillerée de la préparation, cuire 3 à 4 minutes de chaque coté. Répéter l'opération ... La préparation permet de faire une vingtaine de rostis. Accompagnés d'une salade, ils seront parfaits pour le dîner !