Recette rôti de porc champignons / petits lardons

Plats

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Cette recette de rôti de porc aux champignons et petits lardons est à la fois simple et efficace. Vous pouvez "l'embourgeoiser" en ajoutant des cèpes frais, à la place des champignons de Paris. Pour ajouter du croquant, vous pouvez parsemer vos tranches de viande avec du bacon et des oignons croustillants, juste avant de servir.

Ingrédients pour la recette de rôti de porc champignons / petits lardons

Pour 4 personnes : 1 rôti de porc d'1 kg - 2 oignons - 170 g de champignons de Paris - 1 barquette de lardons fumés - 800 g de pommes de terre (nouvelles de préférence) - sel, poivre - 4 cuillères à soupe de moutarde forte - huile d'olive - 30 cl de lait.

Partager |

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Préchauffer le four à Th 6 - 180°C. Enduire le rôti de porc de moutarde. Pelez et éplucher 2 gros oignons. Arrosez de lait le fond de votre plat allant au four. Déposez-y les copeaux d'oignons et placez votre rôti de porc au centre du plat.

Étape2

Epluchez les pommes de terre que vous placerez autour du rôti, entières ou coupées en 4. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Faîtes revenir dans une casserole les champignons et les lardons.

Étape3

Mettez votre plat au four (Th 6 - 180°C) pendant 50 mn. Au moment de retourner votre rôti, placer les champignons et les lardons autour du rôti et terminer la cuisson (20 mn environ). Bon appétit !