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A propos de rôti de porc cuisiné aux griottes
Le rôti de Porc cuisiné au vin blanc et aux Cerises griottes et Pomme fruit offre une variante Sucré/Salé qui apporte un fondant et un moelleux à la viande aux saveurs acidulées. C'est un Plat mijoté simple mais qui change du traditionnel rôti de porc. Vous pouvez l'accompagner tout simplement de Pomme de terre au four, d'une Poêlée de Haricots verts ou d'une belle Compote de pommes et d'une bonne Purée & Parmentier maison ou de tout autre Accompagnement de votre choix.
Ingrédients nécessaires
» 1kg de rôti de porc, 800 gr de griottes, 20 cl de vin blanc sec, 5 cl de kirsch, 1 branche de romarin, 50 gr de beurre demi-sel, sel, poivre.
» pommes, jus de citron.
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Préchauffez le four à 200°. Etalez le roti de porc et délicatement découpez -le de façon à obtenir une planche de viande à garnir de 1cm d'épaisseur.
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