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A propos de salade crevettes nectarines & basilic

recette de cuisine salade crevettes nectarines & basilic Cette délicieuse Salade terre-mer est composée d'une alliance de saveurs à la fois douces par l'Avocat, iodée par les Crevettes, fruitée par les nectarines jaunes et fruitée grâce à la présence des Tomates cerises... Le tout est délicatement relevé par du Basilic ciselé et aromatisé, toute en légèreté, par une vinaigrette au citron vert... Vous ne vous en lasserez pas, surtout si vous la dégustez avec du bon Pain maison : des Baguettes de pain sans pétrissage ou un Pain au sésame... Cette entrée raffinée est idéale à présenter pour vos repas de Fêtes ou d'évènement particulier, y compris sous forme de Verrines, et même à emporter pour vos Panier-repas. Vous pouvez remplacer les nectarines par d'autres sortes de Pêches, de la mangue ou encore de la poire.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2 personnes : 2 nectarines, 130g de crevettes, 12 tomates cerises, 1 citron vert, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de basilic, sel et poivre.

 
 
Étape1
Salade crevettes nectarines & basilic

Couper les nectarines en fines tranches, les disposer sur 2 assiettes.

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Étape2
Salade crevettes nectarines & basilic

Préparer la vinaigrette: presser le jus du citron vert, émincer finement le basilic. Dans un bol, mélanger ensemble le jus de citron vert avec l'huile d'olive et le basilic. Saler et poivrer.

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Étape3
Salade crevettes nectarines & basilic

Disposer sur les assiettes les crevettes décortiquées, les tomates coupées en deux, côté bombé posé sur l'assiette. Parsemer généreusement de vinaigrette au citron vert. Servir bien frais.

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