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A propos de salade de riz aux crevettes & courgettes
Reine des repas d'été ou simplement comme Salade pratique à emporter pour un repas froid en Pique-nique ou Panier-repas, voici donc une salade de Riz bien fraîche, qui change et pleine de saveurs aux Crevettes, dés de Courgette crûes (ou à défaut de Concombre ou de gros cornichons), Basilic, Citron vert et vinaigrette parfumée aux agrumes, à déguster sur la terrasse en Accompagnement de grillades en Barbecue & Plancha. Si vous souhaitez obtenir une salade plus colorée et complète, vous pouvez ajouter du Maïs en grains et quelques dés de Poivron rouge.
Ingrédients nécessaires
Pour 4 à 6 personnes : 200g de riz thaï, 400g de crevettes, 2 petites courgettes, 1 bouquet de basilic frais, 2 cuil. à soupe de jus de citron vert, 2 cuil. à soupe de vinaigre de mandarine (à défaut du vinaigre de vin blanc), 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Vote, partage et mots clés
Faire cuire le riz selon les indications du sachet en le gardant bien ferme. Egoutter et verser dans un saladier.
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