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A propos de sandwich garni au poulet & coleslow

recette de cuisine sandwich garni au poulet & coleslow Pour une pause repas sur le pouce, le Sandwich est de mise. Seulement voilà, il s'agit souvent du traditionnel jambon/beurre tristounet et vous n'en avais pas envie... Alors pour changer vos habitudes et mettre du peps à l'heure déjeuner, je vous propose un excellent sandwich garni d'une Salade croquante au Chou et Carotte (communément appelé coleslow) le tout accompagné de lamelle de Poulet rôti ! Avec une petite Mayonnaise maison ou Sauce "Mayonnaise" light sans huile, ce sandwich sera parfait pour un déjeuner en famille en plein air tel qu'un Pique-nique ou bien votre Panier-repas... N'hésitez pas à ajouter quelques feuille de laitue bien fraiche pour une touche verdure agréable à l'oeil autant qu'au palais...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 4 personnes :
2 à 4 Baguettes de pains maison ou non (Baguettes de pain inratables, Baguette tigrée, Baguette Monge au levain kayser, Baguette express ricotta & marjolaine)


» Pour la salade de coleslow :
5 carottes - 1/2 chou blanc - 4 cuillères à soupe de mayonnaise (Mayonnaise maison, Sauce "Mayonnaise" light sans huile) - 2 cuillères à soupe de fromage blanc - sel - poivre - 1 cc de sucre en poudre - 2 cas de vinaigre.


» Garniture :
600g de poulet rôti (Emincés de poulet au curry, Escalopes de poulet marinée à la moutarde, Fingers de poulet aux flocons 5 céréales....).

 
 
Étape1
Sandwich garni au poulet & coleslow

Peler et râper en julienne les carottes au robot et puis émincer finement le chou blanc et mettre le tout dans un saladier. Ajouter la mayonnaise, le sucre, le fromage blanc, le vinaigre puis saler, poivrer et mélanger le tout.

recette de cuisine Sandwich garni au poulet & coleslow
 
Étape2
Sandwich garni au poulet & coleslow

Découper chaque baguette à la longueur souhaitée puis inciser au milieu sans aller jusqu'au fond. Dresser des lamelles de poulet légèrement émietté sur la base du sandwich et répartir une couche de coleslow. Refermer, emballer éventuellement en film alimentaire ou papier aluminium et servir aussitôt. Il se conserve 24h au frais filmé.

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