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A propos de sandwich végétarien oeuf roquette

recette de cuisine sandwich végétarien oeuf roquette Lorsque l'on a peu de temps à midi, manger sur le pouce ne signifie pas forcément manger n’importe quoi. Que diriez vous d’emporter ce délicieux club Sandwich Végétarien dans votre Panier-repas ?. Du Pain de mie moelleux, des Oeufs pour les protéines, de la Roquette pour le piquant et la verdure et de la Mayonnaise maison pour le plaisir. Avouez que c’est tentant et que cela change du traditionnel jambon beurre ? Et pour l’équilibre, vous pourrez l’accompagner d’une petite Salade croquante.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 1 sandwich

» 2 grandes tranches de Pain de mie aux céréales, 2 œufs, 1 belle poignée de roquette, 1 à 2 cas de Mayonnaise maison (ou2147), du sel et du poivre.

 
 
Étape1
Sandwich végétarien oeuf roquette

Commencez par cuire les œufs en les plongeant délicatement dans l’eau bouillante pendant 9 minutes. Écalez les.

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Étape2
Sandwich végétarien oeuf roquette

Lavez la roquette et essorez la délicatement.

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Étape3
Sandwich végétarien oeuf roquette

Placez les œufs et la roquette sur une planche à découper et hachez les finement au couteau en commençant par la roquette et en incorporant les œufs.

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Étape4
Sandwich végétarien oeuf roquette

Transférez ce hachis dans un bol et ajoutez la mayonnaise. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.

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Étape5
Sandwich végétarien oeuf roquette

Répartissez ce mélange sur une tranche de pain de mie. Recouvrez le de la seconde tranche et coupez le sandwich dans le sens de la diagonale. Maintenez les avec une pic en servez.

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