Recette saumon farci aux herbes

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Présentation de la recette

Une recette de pavés de saumon farcis aux herbes et qui change des papillotes ! Les herbes parfument agréablement le saumon et le rendent encore plus fondant ! Les herbes peuvent varier selon vos envies et vos réserves. A déguster bien chaud avec du riz basmati et une fondue de poireaux.

Ingrédients pour la recette de saumon farci aux herbes

Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon épais - 4 cas de chapelure - 100g de ricotta - 1 cas d'aneth ciselée (surgelée) - 1 cas de persil ciselé (surgelé) - 1 cas de basilic ciselé (surgelé) - 1 échalote émincée - 1 cc de gingembre émince (surgelé) - sel/poivre - huile d'olive.

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Étape1

Préchauffez votre four à 170°C. Dans un mixeur, mixez la chapelure, les herbes, le gingembre, l'échalote et la ricotta. Salez et poivrez à votre convenance.

Étape2

Pour chaque pavé de saumon, coupez-le dans l'épaisseur en 2 morceaux ainsi que dans la longueur. Répartissez votre préparation à la ricotta sur chaque portion de saumon et recouvrez d'une autre portion de saumon.