Recette saumon grillé à la plancha et sauce vierge

A propos de saumon grillé à la plancha et sauce vierge

Voilà une excellente recette océane pour un plat très savoureux et qui va faire le bonheur des amateurs de Poisson avec ce pavé de Saumon (ou autre poisson à chair ferme : Thon, Requin, veau de mer...) grillé à la plancha qui reste extrêmement moelleux grâce à son type de cuisson. Une petite sauce vierge riche en saveurs accompagne le saumon pour en rehausser toutes ses saveurs et exhaler ses parfums. Cette merveilleuse Sauce & Marinade est composée de dés de Tomates, Olives et échalotes, auquel viennent s'ajouter des câpres, du Basilic ciselée et du jus de Citron... elle est parfaite pour apporter une note de fraîcheur au plat. A déguster simplement avec des Potatoes maison ou une Ratatouille niçoise, ou bien un Risotto au mascarpone et au fenouil, de la Polenta aux 4 fromages ou tout autre Accompagnement.