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A propos de sauté de dinde

recette de cuisine sauté de dinde Ce sauté de Dinde est un plat simple et savoureux idéal pour changer des rôtis en gardant le moelleux de la viande ! Préparé à base de Volaille, on l’assaisonne d'Oignon et Aromates & Epices parfumées telles les herbes de Provences, mais on peut aussi ajouter, selon le goût, un peu de vin blanc pour relever l'ensemble et pourquoi pas, un peu de Crème fraiche, quelques Champignon de paris et des lamelles de Poivron. Ce plat peut être accompagné de Pomme de terre (Clafoutis pommes de terre et munster, Crumble pommes de terre bacon roquefort ou Curry de pommes de terre au chou fleur) ou de légumes vapeur (pour une recette light) ou poêlés dans de l'huile et du beurre (pour se faire plaisir) ou même un Couscous végétarien aux légumes ou un Hachis parmentier aux légumes...A vous de voir !

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 2 à 4 personnes :
400/500 grammes de morceaux de dinde, 1 oignon, herbes de Provence, sel/poivre, 1 C. à S. d’huile d’olive, 20 cl de vin blanc (facultatif), champignons et/ou tomates ou poivrons (facultatif), 2 gousses d'ail (facultatif), saveur au choix :
moutarde, paprika, curry..., crème fraiche (facultatif, mais si on veut lier la sauce).


» Accompagnement :
pomme de terre, par exemple.

 
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Étape1
Sauté de dinde

Éplucher et émincer l’oignon. Laver les éventuels légumes si souhaité.

recette Sauté de dinde
 
Étape2
Sauté de dinde

Faire revenir l’oignon dans une poêle chaude huilée jusqu'à coloration et ajouter les herbes de Provence.

recette Sauté de dinde
 
Étape3
Sauté de dinde

Ajouter les morceaux de dinde coupés en morceaux et les faire dorer dans la poêle jusqu'à coloration aussi. Laisser ensuite mijoter le tout pendant 20 à 30 minutes. Vérifier que le viande est cuite en la découpant un peu, elle ne doit pas être rosée. Intégrer les légumes et les épices souhaités. VOus pouvez lier la sauce en ajoutant la crème fraiche 5 min avant la fin de la cuisson.

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