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A propos de sauté de Porc adobe
Le sauté de Porc adobe est un Plat mijoté très simple a confectionner avec des ingrédients que l'on a très souvent dans nos placards tels que la sauce Soja, du Gingembre en poudre ou en racine, du sucre (pour moi : de la cassonade) et du Citron auquel j'ajoute des Oignons, du vinaigre de cidre, du laurier et de la Coriandre... C'est une recette aux influences Asiatiques très savoureuse et bien parfumée et qui s'accompagne à merveille de simples Pomme de terre vapeur, de Pâtes & Nouilles, de Riz ou d'une Poêlée de légumes verts au Wok....A préparer en Mijoteuse ou simplement en cocotte ou au wok, mais en moins de temps et en surveillant régulièrement...
Ingrédients nécessaires
» PRÉPARATION :
20 mn.
» CUISSON MIJOTEUSE :
8 heures ou CUISSON COCOTTE FONTE :
3 heures.
» 1,200 kg de sauté de porc,
2 oignons,
2 gousses d'ail hachées,
10 cl de sauce soja,
2 cas de vinaigre de cidre,
250 ml de bouillon de bœuf,
2 cas de cassonade brune,
1 cas de gingembre frais haché,
3 cas de maïzena
3 feuilles de laurier,
1,5 cas de citron vert,
sel, poivre du moulin,
1 cas de beurre,
coriandre fraiche ou en poudre.
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Coupez le sauté de porc en morceaux de 4 cm. Emincez les oignons. Dans une grande sauteuse, faites blondir les oignons émincés avec le beurre, ajoutez les cubes de viande et laissez colorer légèrement sur toutes les faces.
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