Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de soupe de brocolis à la fêta et lardons

recette de cuisine soupe de brocolis à la fêta et lardons Pour un repas équilibré et tout en légèreté, voici une Soupe savoureuse et nutritive au Brocoli adouci par la présence du fameux Fromage de brebis grec : la Fêta mixé avec les légumes. Pour en faire un Plat unique parfait pour un soir, j'y ai ajouté des petits Lardons sautés qui confère à cette soupe un parfum très tentant y compris pour les plus récalcitrant à ce légume...

 
Ingrédients nécessaires

Pour une bonne soupe : 500g de brocolis - 1 litre de bouillon de légumes - 100g de fêta - 200g de lardons fumés - Sel et poivre.

 
Vote, partage et mots clés


Imprimer

Voter pour cette recette
 
Étape1
Soupe de brocolis à la fêta et lardons

Ôtez le pied et les petites feuilles des brocolis puis retirez les bouquets et lavez-les.

recette Soupe de brocolis à la fêta et lardons recettes de cuisine Soupe de brocolis à la fêta et lardons Soupe de brocolis à la fêta et lardons recette photographie
 
Étape2
Soupe de brocolis à la fêta et lardons

Faîtes chauffer le bouillon de légumes et mettez-y les bouquets de brocolis à cuire pendant environ 20mn.

recette Soupe de brocolis à la fêta et lardons recettes de cuisine Soupe de brocolis à la fêta et lardons Soupe de brocolis à la fêta et lardons recette photographie
 
Étape3
Soupe de brocolis à la fêta et lardons

Pendant ce temps, faîtes revenir les lardons sans ajout de matières grasses dans une petite casserole puis réservez.

recette Soupe de brocolis à la fêta et lardons recettes de cuisine Soupe de brocolis à la fêta et lardons
 
Étape4
Soupe de brocolis à la fêta et lardons

A la fin de la cuisson des brocolis dans le bouillon, ajoutez la moitié de la féta et mixez le tout.

recette Soupe de brocolis à la fêta et lardons photo recettes Soupe de brocolis à la fêta et lardons Soupe de brocolis à la fêta et lardons recette photographie
 
Étape5
Soupe de brocolis à la fêta et lardons

Assaisonnez puis servez la soupe parsemée du reste de féta émiettée et des lardons rissolés.

recette Soupe de brocolis à la fêta et lardons recettes de cuisine Soupe de brocolis à la fêta et lardons Soupe de brocolis à la fêta et lardons recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions