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A propos de spaghettis aux légumes sautés

recette de cuisine spaghettis aux légumes sautés Voici un excellent Plat unique de Pâtes & Nouilles aux légumes. Très savoureux et Végétarien composé de spaghettis et de légumes sautés à l'ail (Aubergine, Courgette, Poivrons, Tomate cerise, Champignon) puis mélangés à de la Crème fraiche et du Basilic...Ce plat nourrissant pourra être saupoudré de Parmesan râpé pour une touche encore plus Italienne mais il pourra également se préparer avec une Sauce & Marinade à la Tomate, c'est au choix.

 
Ingrédients nécessaires

1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 gousses d'ail - 1 courgette - 1 aubergine - 100g de champignons de Paris - 40g de tomates cerises - 2 cas d'huile d'olive - sel et poivre - 250g de spaghettis - 25cl de crème liquide - 1 cas de basilic.

 
 
Étape1
Spaghettis aux légumes sautés

Tailler les poivrons, la courgette, l'aubergine, les champignons en petits dés. Peler et émincer finement l'ail et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d'olive puis ajouter les dés d'aubergine. Faire revenir le tout pendant 2-3 min.

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Étape2
Spaghettis aux légumes sautés

Ajouter ensuite, les dés de courgette, poivrons, champignons, saler, poivrer et faire revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Faire cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante al dente puis égoutter. Ajouter les tomates cerises coupées en 2, la crème, le basilic ciselé. Terminer par les spaghettis. Bien mélanger.

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Étape3
Spaghettis aux légumes sautés

Laisser à feu doux quelques minutes le temps que les pâtes s'imprègnent de la sauce puis servir aussitôt !

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