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A propos de spaghetti roquefort noix magrets séchés

recette de cuisine spaghetti roquefort noix magrets séchés Le temps d'un repas, les Pâtes & Nouilles quittent l'Italie et font escale dans le sud ouest de la France. En effet, les spaghettis ainsi préparées forment un délicieux Plat unique automnal où le Fromage type Bleus & Roquefort, allié au Noix et au magret de Canard séché se relaient pour apporter tout leur caractère à ces simples pâtes pour un plat vraiment savoureux très Simple et rapide à préparer.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 personnes : 400 g de spaghetti, 150 g de roquefort, 10 cl de lait demi écrémé, 90 g de magret séché tranché (Magret de canard séché à la persillade), 8 noix, sel et poivre du moulin.

 
 
Étape1
Spaghetti roquefort noix magrets séchés

Porter un grand volume d'eau salée à ébullition. Ajouter les spaghettis et mélanger pour qu'elles ne s'agglomèrent pas. Cuire le temps indiqué sur le paquet et égoutter.

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Étape2
Spaghetti roquefort noix magrets séchés

Pendant la cuisson des pâtes, détailler le roquefort en dés et le transférer dans un grand saladier. Porter le lait à ébullition et le verser sur les dés de roquefort. Mélanger en écrasant avec une fourchette, pour accélérer la dissolution du fromage.

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Étape3
Spaghetti roquefort noix magrets séchés

Écraser les noix pour en extraire les cerneaux et les hacher grossièrement au couteau.

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Étape4
Spaghetti roquefort noix magrets séchés

Dégraisser les tranches de magret séché et les émincer finement.

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Étape5
Spaghetti roquefort noix magrets séchés

Mélanger la sauce au roquefort et les noix. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Ajouter les pâtes égouttées et mélanger délicatement. Répartir les pâtes assaisonnées dans 4 assiettes et parsemer de magret fumé. Servir sans attendre.

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