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A propos de steaks de porc caramélisés à l'orange

recette de cuisine steaks de porc caramélisés à l'orange Ces steaks de Porc Caramelisés à l'Orange sont succulents. Le mélange de saveurs très parfumées et Sucré/Salées de la viande, du jus d'agrume et dun vinaigre balsamique est un véritable réussite dans ce plat original. Il peut se présenter sans problème lors d'un repas de Fêtes accompagné de Pâtes & Nouilles fraiches ou du Riz, par exemple, afin d'en faire ressortir et d'en apprécier toutes les saveurs. Bref que du bonheur pour nos papilles !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 5-6 personnes : 6 steaks de porc, 2 oranges, 50 g de sucre en poudre, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre.

 
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Étape1
Steaks de porc caramélisés à l'orange

A l'aide d'une fine râpe, prélever le zeste des oranges. Réserver. Presser les oranges pour récupérer le jus. Dans une sauteuse, faire griller les steaks de porc pendant 3 minutes sur chaque faces dans un peu d'huile.

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Étape2
Steaks de porc caramélisés à l'orange

Saupoudrer de sucre, ajouter le zeste et le jus d'orange. Saler, et poivrer. Faire cuire les steaks de porc pendant encore 2-3 minutes par côté en les retournant et en mélangeant la sauce qui va doucement caraméliser.

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Étape3
Steaks de porc caramélisés à l'orange

Enlever les steaks de porc de la sauteuse quand elles sont cuites, ajouter le vinaigre balsamique dans la sauteuse, mélanger et les napper de cette sauce sucrée-salée caramélisée. Servir avec un bon riz basmati...

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