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A propos de steak de thon en crumble du sud
Ce steak de Thon qui sort de l'ordinaire, est recouvert d'un Crumble croustillant aux saveurs du sud pour une manière originale et savoureuse de cuisiner ce Poisson. Agrémentée de Tapenade d'olives noires, de Fêta, Fines herbes et chapelure, cette croûte d'herbes à la Provençale bien parfumée aux Olives et Fromage de brebis aromatisera magnifiquement le pavé de thon tout en lui ajoutant cette texture gourmande. Vous pouvez bien entendu réaliser cette recette avec d'autres poisson, du Saumon par exemple aussi. A servir avec du Riz, une Poêlée de légumes ou tout autre Accompagnement de votre choix !
Ingrédients nécessaires
Pour 2 personnes : 2 pavés de thon albacore, 20 grammes de fêta, 20 grammes de tapenade (Tapenade d'olives noires ou Tapenade verte), 50 grammes de chapelure (voir Comment préparer sa chapelure maison), ciboulette/basilic, 1 échalote, de l'huile d'olive.
Vote, partage et mots clés
Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger la tapenade, la féta et la chapelure à la main afin de d'obtenir un résultat granuleux. Ciseler la ciboulette et le basilic et ajouter les au mélange précédent.
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